冰箱不是保险箱
冰箱可能是重灾区
我们购买冰箱的目的，是在于延长食物的保质期，保证我们能够吃到新鲜卫生的食物，但是冰箱并不是保险箱，冰箱只不过是通过低温，来延缓了冰箱里的部分细菌和微生物的过快繁殖。
为什么说部分呢？冰箱里的细菌，可不仅仅是嗜热菌，我们说地球上的细菌，根据其生长所需的温度不同可分成三大类：一是最常见的嗜温菌，它可在10～45℃中生长，(最适温度是37～38℃；)二是嗜热菌，可在40～70℃中生长，(最适温度是50～55℃)；三是嗜冷菌，它可在0～20℃中生长，最适温度是10～15℃。冰箱的冷藏室温度一般在4～10℃，这样的低温下绝大多数微生物生长变得缓慢，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活、繁殖，(比如我们最常见的酵母菌)。
能够在家庭冰箱里生长的是嗜冷菌(李斯特菌、类结核杆菌、荧光假单胞菌、耶氏菌)，拿耶氏菌来说 ......
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我们购买冰箱的目的，是在于延长食物的保质期，保证我们能够吃到新鲜卫生的食物，但是冰箱并不是保险箱，冰箱只不过是通过低温，来延缓了冰箱里的部分细菌和微生物的过快繁殖。
为什么说部分呢？冰箱里的细菌，可不仅仅是嗜热菌，我们说地球上的细菌，根据其生长所需的温度不同可分成三大类：一是最常见的嗜温菌，它可在10～45℃中生长，(最适温度是37～38℃；)二是嗜热菌，可在40～70℃中生长，(最适温度是50～55℃)；三是嗜冷菌，它可在0～20℃中生长，最适温度是10～15℃。冰箱的冷藏室温度一般在4～10℃，这样的低温下绝大多数微生物生长变得缓慢，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活、繁殖，(比如我们最常见的酵母菌)。
能够在家庭冰箱里生长的是嗜冷菌(李斯特菌、类结核杆菌、荧光假单胞菌、耶氏菌)，拿耶氏菌来说 ......
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