现在，糖是各种慢性疾病的主要原因。去年《美国医学杂志》上发表了一项研究表明，过甜的饮食增加了死亡的风险，即使对那些不超重的人来说也是这样。

    要想发动战争，你必须得有一个敌人。很多年以来，我们一直以各种方式——科学报告、记录片、政府工作报告和将近3000万Google搜索结果——向减肥发起挑战。但情况不容乐观。根据2012年国家健康和营养调查最近一次最全面的数据显示，大约6800万美国人过度肥胖，6500万美国人超重。最新的小型研究表明，这一数字没有减少，导致公众健康危机出现了。

    在大多数战争中，敌人是保持不变的。然而，在这场战争中，盟友和敌人经常转换位置。在我年轻的时候，脂肪是最主要的敌人，而其他形式的卡路里是可以接受的。我的母亲非常热衷于孩子们的健康，她坚持让我们把人造黄油放入“神奇面包”(译注：一种面包品牌)中。我不确定这是哪种黄油，直到我在一本《哈迪男孩》的书中看到了它。

    我们吃人造黄油的同时，也会喝脱脂牛奶、吃牛奶冻，却不吃冰淇淋。不过，面包还是可以接受的，因为它包含大量的碳水化合物。它带给你能量，这怎么可能是坏的呢？米饭也是不错的，还有意大利面也相当美味。因为一包糖的卡路里相对较少，所以我们在所有食物中都放糖。草莓点心？最好和着一大茶匙糖吃 ......