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“高贵”橄榄油 你该怎样选
http://www.100md.com 2016年3月1日 《大众健康》2016年第3期
     现在市面上的橄榄油五花八门、各式各样,有“橄榄油”,也有“橄榄调和油”,究竟什么样的橄榄油更好呢?

    橄榄油一直以来也是我们比较推崇的健康食品。它在西方被誉为“液体黄金”,这是因为这种油脂营养丰富,有着很好的食疗作用。橄榄油当中富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及各种抗氧化物等营养物质,对人体有着很好的保健和美容功效。研究表明,橄榄油可以很好的降低血液中“坏”胆固醇也就是低密度脂蛋白胆固醇的含量,增加血液中“好”胆固醇,也就是高密度脂蛋白胆固醇的含量,从而可以很好的预防动脉硬化等慢性疾病。

    但是现在市面上的橄榄油五花八门、各式各样,有“橄榄油”,也有“橄榄调和油”,究竟什么样的橄榄油更好呢?我们先来聊聊橄榄油的种类。

    首先,纯正的橄榄油从压榨次数来分有“初榨”和“精炼”这两大类 ......

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