其貌不扬的牛蒡与雪莲果
牛蒡与雪莲果都是富含菊糖或低聚果糖的翘楚之物，堪称肠道有益菌上好的口粮，而肠道益生菌的多样、丰度和均衡与人体健康休戚与共。
入冬后，水果摊铺上便摆出不起眼的两种蔬果，一种叫牛蒡，另一种是雪莲果。无独有偶，这两种蔬果皆属菊科植物，都是富含菊糖或低聚果糖的翘楚之物，堪称肠道有益菌上好的口粮，而肠道益生菌的多样、丰度和均衡与人体健康休戚与共。不少人尚不甚了解或没品尝过这两种蔬果，着实有点可惜。
药食俱佳的保健佳蔬
细长象铁棍山药似的牛蒡，又称大力子、牛菜、东洋参等，原产我国，属菊科植物。有数千年历史以野生为主的牛蒡是药食俱佳的营养保健蔬菜。牛蒡根以其独特的香气和口感，风靡日、韩，走俏东南亚，并赢得欧美人士的青睐。
牛蒡根含有糖类、蛋白质及牛蒡苷、咖啡酸、绿原酸等多酚抗氧化成分和钙、镁、锌、锰、磷、铁等多种矿物质、微量元素。所含钙、膳食纤维和蛋白质居根茎类蔬菜之冠 ......
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入冬后，水果摊铺上便摆出不起眼的两种蔬果，一种叫牛蒡，另一种是雪莲果。无独有偶，这两种蔬果皆属菊科植物，都是富含菊糖或低聚果糖的翘楚之物，堪称肠道有益菌上好的口粮，而肠道益生菌的多样、丰度和均衡与人体健康休戚与共。不少人尚不甚了解或没品尝过这两种蔬果，着实有点可惜。
药食俱佳的保健佳蔬
细长象铁棍山药似的牛蒡，又称大力子、牛菜、东洋参等，原产我国，属菊科植物。有数千年历史以野生为主的牛蒡是药食俱佳的营养保健蔬菜。牛蒡根以其独特的香气和口感，风靡日、韩，走俏东南亚，并赢得欧美人士的青睐。
牛蒡根含有糖类、蛋白质及牛蒡苷、咖啡酸、绿原酸等多酚抗氧化成分和钙、镁、锌、锰、磷、铁等多种矿物质、微量元素。所含钙、膳食纤维和蛋白质居根茎类蔬菜之冠 ......
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