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速度食品下的健康密码
http://www.100md.com 2017年1月1日 《大众健康》2017年第1期
     快节奏的生活下,速冻食品渐渐的成了很多白领加班后的首要选择。各色的速冻食品也在满足不同群体的需求下变得琳琅满目。那么速冻食品在给我们带来便捷的同时,我们应该怎样去健康选择呢?又应该如何吃的更健康呢?今天我就和朋友们在营养方面来聊一聊,速冻食品的那些事!

    速冻食品为什么不易腐败?

    走入各大超市,我们都会看到大面积的冰柜区,在里面陈列着各式的速冻食品。大体上按类别区分的话可分为:主食类的,比如最常见的速冻饺子,速冻小馒头等;荤类的,比如速冻的各种鱼丸、虾丸,还有各种速冻的海鲜;蔬菜类的,比如速冻好的各种蔬菜包;甜品类的,比如南瓜饼,糯米饼等等。

    那么为什么叫做速冻食品呢?关键字啊在于这个“速”字。我们会发现速冻食品的保质期一般都是在-18摄氏度下可以存放12个月或是更长的时间 ......

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