做自己的食品安全专家
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关注“国民营养计划”——
今年新颁布的《国民营养计划》中强调了食品安全知识知晓率的提升，我们自己的食品安全素养十分重要。
“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“墨汁粉条”……频发的食品安全事件是不是也让你颇为紧张？打开朋友圈，关于食品安全的谣言泛滥，一些不科学甚至反科学的食品信息正在流传，有关于食品食用误区、添加剂问题等等的争论层出不穷。每次都等着专家出来辟谣、解释并非长久之计，本刊采访了科信食品与营养信息交流中心专家阮光锋，为我们个人食品安全能力和素养的提升给出建议。
靠谱信息源是基础
问：每次有关于食品安全的谣言，总是依靠专家辟谣并非长久之计。作为普通公众，如何增强对于食品谣言的分辨能力？
答：应该平时多看一些靠谱的信息，比如多关注下政府监管部门网站发布的信息，如国家食品药品监督管理总局网站http：//www.sfda.gov.cn/ 、国家质量监督检验检疫总局http：//www.aqsiq.gov.cn/ 和农业部等。虽然有时更新慢，但是权威、可靠 ......
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