最近关于黑莓的研究文献很多，有研究显示食用黑莓对人体健康有诸多好处。的确，黑莓是一种好吃又有营养的水果，原产于北美洲，属蔷薇科多年生藤本植物的果实，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种。其外形跟桑葚类似，但也有一定区别。桑葚是乔木树上长的果实，不如黑莓饱满圆润。蔬菜水果有着共同的营养特点，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，黑莓也不例外。

    我们为什么吃果蔬

    首先大家要了解一点，植物化学物并不是营养素。像维生素和矿物质这些营养素，人体每天都需摄入，而植物化学物则不然，我们没必要天天补充，哪怕有相当长一段时间不摄入，也不会影响你的健康。常见的植物化学物包括黄酮类化合物、酚酸、有机硫化物、萜类化合物和类胡萝卜素等 ......