袁尚华

    健康与多方面因素有关，而吃动平衡及营养均衡是身体健康的基础条件。2000多年前的中医经典著作《黄帝内经》开篇即讲“食饮有节”。节，原意是竹节的意思，可引申为调节、节制、节奏、节令、节气、季节、礼节、节约等。那么“食饮有节”到底有几节？让我们一一说来。调节饮食结构

    健康饮食要力求营养均衡。现代营养学认为，人体需要的营养物质包括氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水这七大类，建议每天摄入多种营养物质。中医饮食指导更是源远流长，最需要谨记的是《黄帝内经》里讲的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，饮食要五色五味、搭配丰富， 力求营养均衡。

    在现代生活中，最大的误区就是人们无论吃荤还是吃素，吃的谷物都太少，吃含皮谷物就更少了。还有人认为，谷物就是碳水化合物 ......