南派北派粽子知多少

    说到端午，自然离不开粽子。粽子是端午节的节日食品，古称角黍，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。

    北京派北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

    北京派

    广东派南方粽子的代表品种，广东粽子个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角 ......