http://www.100md.com 2003年5月1日 肖培弘

     海产品味道鲜美，污染较少，历来是人们所喜爱的美味佳肴。它不仅营养丰富，且是滋补佳品，具有食疗功效，是理想的保健食品。

    海参:含蛋白质76.5%、脂肪0.9%、碳水化合物10.7%、矿物质3.4%，还含有多种维生素，几乎不含胆固醇。海参性温味咸，可补肾壮阳、益气生精、通肠润燥、止血消炎、摄小便、治溃疡、消痰涎。常吃海参，有延缓衰老、消除疲劳、减轻关节炎和神经痛的作用，还对预防高血压、血管硬化、冠心病、心绞痛、心肌梗死和肝炎等有疗效。

    海带:含蛋白质14.1% ......