一提到胆固醇，您的脑海里大概会浮现出一堆“坏”食物的景象：涂着厚厚黄油的面包片、油炸土豆条……实际上有些含有脂肪的食物可以降低血脂中的低密度脂蛋白(LDL)，这就是功能性食品或者称之为健康食品。其中有些可替代黄油，如含丰富的单不饱和脂肪的橄榄油、菜籽油那样的油脂，能升高高密度脂蛋白(HDL)，降低低密度脂蛋白。富含膳食纤维的食物如燕麦以及果胶等都,能从您的消化道中带走胆固醇。

    最近的研究显示，功能性食品并不完美，不像广告大肆宣传的那样能去掉血管中的粥样斑块。但它们是安全的，没有副作用 ......