世界卫生组织明确指出，维护健康须采取综合措施，概括为“4+1”系统工程：即健康“四大基石”和“一些补充”。在心理平衡、适量运动、戒烟限酒、合理膳食的同时，应单独补充一些日常饮食中容易缺乏的营养素，例如卵磷脂。

    卵磷脂是全身细胞膜的支架结构物质。在血液中，卵磷脂还与胆固醇、中性脂肪结合形成高密度脂蛋白(HDL)，而后者是公认的“油脂运载船”，负责把血液中过多的胆固醇以及沉积在血管壁上的胆固醇“搬到”船上，运到肝脏降解排泄，净化血液、清洗血管，防止动脉硬化引起心脑血管病 ......