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高血压与钙营养
http://www.100md.com 2004年11月1日 《中老年保健》 2004年第11期
     大量的流行病学及动物实验研究证实,食盐的过量摄入是导致高血压病的重要因素,也就是说饭菜愈咸愈容易发生高血压。然而新近的研究发现,长期缺钙对血压的影响远远超过食盐的过量摄入。通过大剂量补充钙质,大约40%的高血压患者血压可以逐渐恢复正常。长期缺钙为什么会导致血压升高?通过长期大量补钙为什么会有良好的降血压作用?

    长期缺钙时,甲状旁腺将会分泌大量的甲状旁腺素;多数老年人存在有不同程度的甲状旁腺机能亢进,也使甲状旁腺素的分泌增加。甲状旁腺素具有激活骨骼中破骨细胞的作用,破骨细胞活跃则破坏骨骼,并溶解骨骼中的钙,一方面导致骨质疏松,另一方面会出现“高血钙”。这种血钙的异常升高给身体带来了很多麻烦。“高血钙”打破细胞内外钙平衡,使钙离子进入细胞内,影响细胞的功能,尤其血管平滑肌细胞内钙离子的持续增多,会导致血管平滑肌痉挛,引起血管变细而出现血压增高。同时这种增多的血钙和胆固醇结合,沉积在血管壁上,使血管弹性下降,血管变硬,这就是动脉粥样硬化。由于全身大小血管硬化,管腔变窄可导致高血压;脑血管硬化后脑组织缺血、萎缩,可出现老年性痴呆;营养心脏的冠状动脉发生硬化时,会使心肌供血不足,引发冠心病,时有胸闷、憋气、心前区阵发性疼痛(即心绞痛),有时可放射到左上肢,严重者可出现心肌梗死、心源性休克而致猝死。

    现代医学研究证明,中老年人多吃含钙丰富的食物可以预防动脉硬化,还可使过高的血压下降到正常。越来越多的资料表明,钙有松弛血管平滑肌、降低血压、预防动脉硬化的功能。长期适量地补充钙质可以有效抑制甲状旁腺机能亢进,减少甲状旁腺素的分泌,血钙保持正常水平,维持平滑肌细胞内外钙代谢的平衡,避免血管平滑肌痉挛,同时有效预防血管的硬化。饮食补钙还可以减少钠的吸收,减轻钠盐对血压的影响。

    如何科学合理地补充钙质?针对我国城乡居民膳食结构存在的缺陷,卫生部微量元素营养重点实验室的专家们提出“给食物补钙加锌,纠正膳食结构之缺陷是解决我国城乡居民普遍缺钙缺锌的有效方法”。该实验室的营养专家经历数年研制开发出了富含钙锌的营养素补充剂—钙尔康营养素。钙尔康营养素每克中含钙高达350毫克,含锌适量4毫克。它细如面粉、白色有香味,做饭做菜适量添加,可弥补膳食结构之缺陷,将原来食品加工中丢失的钙锌矿物元素重新补回来,使城乡居民普遍存在的钙锌营养不足的问题自然得到圆满解决,从而使普通百姓花非常低的代价解决了钙锌营养不足的大问题,最终实现平衡膳食、合理营养、增进健康的伟大目标。

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