高脂血症患者的药膳
饮食结构的改变，使我国高脂血症的发病率逐渐升高，血脂增高是动脉粥样硬化的成因之一，可能导致高血压、冠心病、心肌梗死、中风等疾病。中医学的典籍中无此病名，但在“眩晕”、“痰证”、“胸痹”、“心悸”等病症中包括有高脂血症的临床表现。中医认为与消化、吸收、输布相关。因此治疗高脂血症应从饮食治疗开始。根据临床常见症状及病因，可分三种类型用药膳来辨证调治。
痰湿内壅型
患者形体肥胖，头昏胸闷，脘痞胀满，肢体乏力，舌体肥大有齿痕，苔腻，脉弦滑。中医认为是脾胃失调，接纳、运化水谷精微能力减弱，导致聚湿生痰，故出现脂代谢紊乱。患者应控制体重，宜食健脾、祛湿、豁痰的膳食，忌食肥甘厚味，并可参用以下药膳。
降脂减肥茶
【原料】干荷叶60克，生山楂、生薏米各10克，花生叶15克，橘皮5克，茶叶末60克。
, 百拇医药
【制法】将以上各物研细为末，装入可渗透的纸袋中，按5克一袋包装成袋泡茶。每天早、中、晚各一袋，用沸水冲泡，加盖5分钟后，代茶饮。
【特点】本品中的荷叶性平，味苦、涩，有清暑利湿、降脂消肿作用。山楂酸甘、微温，可降脂消积，据报道，生山楂中有解脂酶可降脂、降胆固醇，助消化。薏苡仁是健脾祛湿的佳品，花生叶性平味甘，可理气化痰，茶叶可祛湿利尿、涤热消痰，橘皮为健脾理气化痰之品。以上诸味相配伍，达到醒脾化湿、降脂减肥的目的。
肝肾不足型
患者形神萎靡，腰酸肢软，足膝无力，失眠健忘，须发早白，头晕耳鸣，五心烦热，舌质淡红少苔，脉细弱而沉。该类患者应多食用滋阴潜阳、滋补肝肾的食物。要戒烟酒、忌辛辣。以下药膳供参考。
桑椹红枣粥
【原料】桑椹10克，红枣5枚，制首乌30克，粳米100克。
, 百拇医药
【制法】将制首乌加水煎煮共3次，去渣取汁待用；将桑椹、红枣洗净，粳米淘洗净，放入锅中，加入制首乌煎汁先武火后文火熬成粥。粥将熟时放少许冰糖调味，即可食用。
【特点】制首乌甘、苦，微温，入肝肾经，为养血固精、补肝益肾良药。桑椹甘、酸，寒，也入肝肾经，滋阴补血，生津润燥，并加强首乌功效。再辅以健脾益气的大枣及粳米，使滋补肝肾、消脂降压的作用加强。此粥有“仙人粥”之称，常服可强健筋骨，乌须发。对于血虚头昏耳鸣，肾虚腰膝酸软，阴虚大便秘结的高脂血症、冠心病、高血压患者，均可食用。
气滞血瘀型
患者面色晦暗，皮肤粗糙而干，褐色，胸胁胀满，肢端麻木，舌质暗紫，多有瘀点，脉细、涩而缓。这类患者应多食理气解郁活血化瘀之品，在精神上不可过于紧张，每天保持较长时间有氧运动。可用以下药膳。
玫瑰茉莉花茶
, http://www.100md.com
【原料】玫瑰花、茉莉花各6克，绿茶10克。
【制法】将三物放入茶壶中，用沸水冲泡，放置10分钟后饮用。
【特点】本品中玫瑰花可解郁开胃、活血化瘀；茉莉花理气开郁；绿茶消食利尿、降脂清热。三者相互配伍，代茶常饮。适合于五志(喜、怒、悲、忧、恐)过极、气滞血瘀的高脂血症患者。此外山楂合欢粥、洋葱炒土豆等也具有活血化瘀、降脂作用，同样适合本类型高脂血症患者。
调理饮食，控制食量，选择清淡的豆类、菌类食物，如黄豆、黑木耳等，均有降低血清总胆固醇及血脂的作用，谷类中的荞麦也是降血脂的佳品。此外，调整生活方式、注意体育锻炼也利于血脂的降低。, http://www.100md.com(卢长庆)
痰湿内壅型
患者形体肥胖，头昏胸闷，脘痞胀满，肢体乏力，舌体肥大有齿痕，苔腻，脉弦滑。中医认为是脾胃失调，接纳、运化水谷精微能力减弱，导致聚湿生痰，故出现脂代谢紊乱。患者应控制体重，宜食健脾、祛湿、豁痰的膳食，忌食肥甘厚味，并可参用以下药膳。
降脂减肥茶
【原料】干荷叶60克，生山楂、生薏米各10克，花生叶15克，橘皮5克，茶叶末60克。
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【制法】将以上各物研细为末，装入可渗透的纸袋中，按5克一袋包装成袋泡茶。每天早、中、晚各一袋，用沸水冲泡，加盖5分钟后，代茶饮。
【特点】本品中的荷叶性平，味苦、涩，有清暑利湿、降脂消肿作用。山楂酸甘、微温，可降脂消积，据报道，生山楂中有解脂酶可降脂、降胆固醇，助消化。薏苡仁是健脾祛湿的佳品，花生叶性平味甘，可理气化痰，茶叶可祛湿利尿、涤热消痰，橘皮为健脾理气化痰之品。以上诸味相配伍，达到醒脾化湿、降脂减肥的目的。
肝肾不足型
患者形神萎靡，腰酸肢软，足膝无力，失眠健忘，须发早白，头晕耳鸣，五心烦热，舌质淡红少苔，脉细弱而沉。该类患者应多食用滋阴潜阳、滋补肝肾的食物。要戒烟酒、忌辛辣。以下药膳供参考。
桑椹红枣粥
【原料】桑椹10克，红枣5枚，制首乌30克，粳米100克。
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【制法】将制首乌加水煎煮共3次，去渣取汁待用；将桑椹、红枣洗净，粳米淘洗净，放入锅中，加入制首乌煎汁先武火后文火熬成粥。粥将熟时放少许冰糖调味，即可食用。
【特点】制首乌甘、苦，微温，入肝肾经，为养血固精、补肝益肾良药。桑椹甘、酸，寒，也入肝肾经，滋阴补血，生津润燥，并加强首乌功效。再辅以健脾益气的大枣及粳米，使滋补肝肾、消脂降压的作用加强。此粥有“仙人粥”之称，常服可强健筋骨，乌须发。对于血虚头昏耳鸣，肾虚腰膝酸软，阴虚大便秘结的高脂血症、冠心病、高血压患者，均可食用。
气滞血瘀型
患者面色晦暗，皮肤粗糙而干，褐色，胸胁胀满，肢端麻木，舌质暗紫，多有瘀点，脉细、涩而缓。这类患者应多食理气解郁活血化瘀之品，在精神上不可过于紧张，每天保持较长时间有氧运动。可用以下药膳。
玫瑰茉莉花茶
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【原料】玫瑰花、茉莉花各6克，绿茶10克。
【制法】将三物放入茶壶中，用沸水冲泡，放置10分钟后饮用。
【特点】本品中玫瑰花可解郁开胃、活血化瘀；茉莉花理气开郁；绿茶消食利尿、降脂清热。三者相互配伍，代茶常饮。适合于五志(喜、怒、悲、忧、恐)过极、气滞血瘀的高脂血症患者。此外山楂合欢粥、洋葱炒土豆等也具有活血化瘀、降脂作用，同样适合本类型高脂血症患者。
调理饮食，控制食量，选择清淡的豆类、菌类食物，如黄豆、黑木耳等，均有降低血清总胆固醇及血脂的作用，谷类中的荞麦也是降血脂的佳品。此外，调整生活方式、注意体育锻炼也利于血脂的降低。, http://www.100md.com(卢长庆)