李明启：快乐健康的“百变老太”
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李明启老师将反面人物演得淋漓尽致，致使许多观众对她恨得咬牙切齿。然而生活中和蔼可亲的她，却用言行告诉了我们如何健康、快乐地生活。
说起《还珠格格》，您一定忘不了电视剧中那个阴险的容嬷嬷；说起电视连续剧《水浒》，您一定也忘不了那个贪婪邪恶的王婆……这些角色的扮演者——李明启老师，将一个个反面人物成功地推上了荧屏，不容置疑，观众有多恨她，李老师的演技就有多高!不过，在电视系列剧《田教授家的二十八个房客》中，李老师又以热情的大妈形象出现；在电影《明天我爱你》中，李老师还饰演了一个农村老妈妈。难怪演艺圈儿里说，李明启老师是个“百变老太”。那么，在现实生活中，李老师到底是什么样子呢？
心态平和，工作不懈——年轻的秘诀
五月的最后一天，我走进了李老师的家，干净整洁、舒适大方，是留给我最深刻
的印象。李老师今年70岁了，但是怎么看都不像这个年纪，很难与“老太太”这个称呼联系起来。那么，李老师保持年轻的秘诀是什么呢？
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“最重要的是心态。”李老师不假思索地说，而且语气非常肯定。她说自己拥有平和的心态，就是说，没有任何奢望，生活得简单。当有了一定的名利以后，她能将这些名和利放下来。虽然这仅仅是一句话，但是我知道，对于一个名人来说，做到这些是非常不易的。李老师告诉我，她和老伴儿外出就是坐公交车，如果路途不是很远，就索性走着。老俩口儿年龄都有70岁了，可是家里没雇保姆，家务活儿都是自己做。我看着这偌大的房子，笑说 ：“这房间打扫起来，真够累的。”李老师接话：“就当是锻炼身体啦。”这份心态，多么难得!
“直到现在我还继续工作，和许多的年轻人在一起。在工作中，我忘记了自己的年龄，全部精力都投入到了工作中。”是的，当李老师说这句话时，我想起许多电视娱乐频道讲李老师演戏是如何敬业。“作为一名演员，追求的就是被观众认可，就像一个医生的医术能被患者认可一样，我现在已经得到了，所以觉得自己是非常幸福的。也因此，我在事业中每走的一步，都要对观众负责。”
饮食科学，睡眠规律——健康的保证
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李老师今年刚做完体检，她的身体很健康，这样的年纪，一点儿毛病都没有。这让我听后，也羡慕不已。那么，健康的秘诀又在哪里呢？“吃出科学”这是李老师给我的经典回答。
“我认为生活质量提高了，并不是说要吃得多好，而是要吃得科学、吃出文化。首先我们要知道什么食物含什么营养素，自己的年龄需要多少这样的营养素。吃东西并不是越多越好，超过量反而对身体有害，所以我经常看一些保健杂志或从网上、电视里获取合理饮食的信息。比如过去我也以为鸡汤有营养，但是自从在网上看到关于鸡汤含胆固醇高的文章，我就不再熬这种汤了。” 原来，关于吃喝，李老师还真是个行家。
李老师给我介绍了她在家里一日三餐的饮食安排，更是令我赞叹不已，因为我曾经因工作需要采访过一位国内营养专家，李老师吃的与这位专家推荐的食谱几乎完全一样。这令我不禁暗暗惊讶!李老师的早餐有酸奶、鸡蛋、面包、蔬菜和水果，她说 ：“一个鸡蛋就足够我们这样年龄的人对于蛋白质的需要。蔬果早上也要吃，补充维生素和膳食纤维。我拍戏不管多紧张，晚上工作到多晚，第二天的早饭是一定要吃的。”李老师的午餐除了主食，还有一个“大菜”，这个菜由肉末、豆腐、葱头、菇类、胡萝卜、青椒、土豆等炖制而成。这是多么有营养的大餐!李老师说：“虽然有很多在外面吃饭的机会，可我很少在餐馆里吃，尽管高档的就餐环境也是一种享受，但我还是觉得摄入油脂太多。胡萝卜含有丰富的b胡萝卜素，我几乎每天都要吃。”李老师家的晚餐主打是由各种豆熬的粥，她说：“老年人晚上应吃得少些，不过粥一定要喝两碗。”一日三餐，如此精致的生活!
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在厨房里，看到的每一处都很干净，没有油污。我想李老师一定注重厨房环境污染问题，果然她说，厨房油烟危害健康，易致肺癌，所以做饭很少用油炒，比如香芹、木耳、苦瓜都凉拌。说着，李老师让我尝她做的凉拌木耳，味道真是好极了!
“不但味道好，还非常有益健康，因为木耳是身体的‘清道夫’。我还常吃海带、玉米、各种根类食物(比如红薯)，这些都是很好的食品。我家的饮食原则就是少甜、咸。我不吸烟，不喝酒，偶尔适量地喝啤酒，不过苦丁茶，我常年喝。”李老师说，有好的身体，才可以保证工作，所以，健康第一。她不但特别注意饮食科学，睡眠也规律，晚上基本十点前睡觉，保证每天七八个小时的睡眠时间，中午还要小憩一会儿。我问：“如果拍戏忙的话，规律被打乱，怎么办？”李老师答：“就趁休息的时候，闭上眼睛打个盹儿。累了，很快就睡着了。”
热爱生活，她是快乐的使者
李老师说，今天晚上要做一种玉米饼，非常好吃而且富有营养，听着她给我介绍饼子的做法，我已经开始垂涎欲滴了。这就是李明启老师，做饭也有自己的创意，而且还要做出情趣来。
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参观了一下李老师的衣帽间，本以为那些具有民族特色的盖布是外出拍戏带回的纪念品，谁知这些竟然是她亲手刺绣!李老师还给自己的好多衣服都进行了“二次加工”，在适合的位置补花、绣花，使一件平淡无奇的衣服变得时尚、具有个性。70岁了，依然那么热爱生活，真的令我很感动。我想，正因为李老师心中有激情，所以一份平淡生活才会这样五彩缤纷，如她的刺绣一样。
采访当中，李老师的电话总是不停地响，都是来找她拍戏的。放下电话，每次听到李老师愉快地说一声“Bye-Bye”，我都会觉得她是一个“超级奶奶”，与我没有代沟。和李老师一起下楼时，她将家居服换下来，穿上白色的裤子、桃红色的短袖衫，还背了一个红色的小包包，摸摸头发问我说：“看看我的头发乱么？”那一刻，我觉得她就是一个特爱美的女孩。
和一个快乐的老人在一起，虽然这个下午天空阴霾，我却感觉无比开心。以前在杂志上看到过一个研究报道，说情绪在人与人之间是可以“传染”的。这天我才深切体会到，快乐，真的是可以在心与心之间传递的。
关于李明启
公众身份：资深表演艺术家、中国人口文化促进会理事
民族：回族
出生地：辽宁省丹东市
现居地：北京, http://www.100md.com(冰 缦)