不饱和脂肪酸可以预防帕金森病

    荷兰研究者表示，大量摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可以降低发生帕金森病的危险。神经细胞膜含有两种类型的不饱和脂肪酸，这两种脂肪酸都对神经有保护作用，并有抗氧化作用和抗炎症特性。

    单不饱和脂肪酸的来源主要有橄榄、鳄梨、花生、坚果、种子。

    多不饱和脂肪酸欧米茄-3主要是来源于鱼类，已经发现鱼油对心血管健康和认知功能有很大好处。谷物、大多数植物油、家禽、蛋中含有的欧米茄-6也是与人类健康相关的多不饱和脂肪酸。

    研究对象包括5289名55岁以上、入组前没有痴呆和帕金森病的人。研究平均持续6年，其间51名患者被诊为帕金森病。结果表明，大量摄入单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸都可降低发病率，但是食用饱和脂肪酸、胆固醇、转换脂肪则没有发现有这种效果。因此研究者认为，大量摄入不饱和脂肪酸可以预防帕金森病。

    新的研究更加强调了地中海饮食的好处，这种饮食特点是包括富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，基础构成是橄榄油、坚果、鲜鱼、水果、蔬菜。今年已有3项不同的研究表明这种饮食有助于心脏健康，原因是可以降低胆固醇水平、降低心脏病危险因素、促进长寿。

    另有研究表明 ......