对中国人来说一年之中最隆重的节日就是春节，过了这个节日，人们将告别寒冷单调的冬季，迎来生机盎然的春天。

    今年的春节，想必您早已为自己和亲人准备好了丰富的美味佳肴，在品尝大餐之前，我们特意为您准备了几道精美的小菜和可口的小吃，为多姿多彩的节日拉开序幕。

    汉堡豆腐

    原料：盒豆腐1盒，香椿苗50克，精盐2克，香油1克。

    制作：豆腐取出洗净并用开水汆一下，冷却放入容器中搅碎，加入精盐、香油拌匀；香椿苗择洗干净切碎，豆腐分成两部分，分别做成圆饼状，放入盘中，中间夹入香椿苗，再放上另一块豆腐即可。

    特点：此菜造型别致，清凉爽口、开胃。

    蓑衣黄瓜

    原料：黄瓜2条，干辣椒丝2克，精盐3克，白糖5克，白醋10克，姜丝2克。

    制作：辣椒丝、姜丝、精盐、白糖、白醋、适量水放入锅中 ......