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《中老年保健》
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2008年第4期
编号:
11583702
我家健康餐桌
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2008年4月1日
《中老年保健》
2008年第4期
素什锦
原料:黄豆芽、豆腐干、胡萝卜、芹菜、菠菜、藕、黄花菜、冬笋、黑木耳、荠菜各适量,盐、植物油、香油适量。
制作方法:豆腐干先用淡盐开水浸泡,去除豆腥味;胡萝卜切丝;藕切片;黄花菜用温水浸泡,洗净晾干;冬笋先用淡盐水煮5~10分钟,切成细丝;黑木耳水发;芹菜洗净切4厘米左右的段。将以上原料分别炒熟,再与焯过的菠菜、荠菜一起拌匀加入盐和香油即成。
营养特点:此菜红黄绿白黑 ......
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