天气炎热，人们常常觉得“上火”了，如出现咽痛、口疮、便秘、痔疮、食欲不好等。这时可以服一些牛黄类药物来清热解毒，但未必适用于每个人，可能会损伤人体的“正气”。老年人上火往往是“阴虚”才“火旺”，这时，吃上一碗滋阴去火的“龟苓膏”，往往能事半功倍。

    龟苓膏对于我国南方居民来说并不陌生，特别是岭南一带，早就是家家户户餐桌上的“常客”和甜品店里的招牌食物了。北方人以前不太熟悉它，不过如今随着商品经济的发展，龟苓膏逐渐遍布全国各地。究竟龟苓膏有什么功效，怎么吃才能让它发挥最大的作用呢?

    龟苓膏据说原产在广西梧州。说起龟苓膏的来历，还有一个跟《三国演义》里“七擒孟获”有关的传说。三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡土著趁机起兵叛变，诸葛亮亲自带兵平乱。诸葛亮南征时驻军于苍梧郡(今广西梧州市苍梧县)，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服 ......