你知道食品包装上的HACCP吗
如果您注意观察，会发现在一些食品的包装上有“HACCP”这个标志。什么是HACCP呢?为什么有的包装上会有这样的标志?传统上，了解产品是否合格是通过对成品的抽样检验实现的。由于检验是在生产之后，所以如果在某个或某些食品批次中检出一定量的不合格食品，那么某个或某些批次的食品就不能食用，这样就造成了大量的浪费。反过来说，即便是抽样检查合格的食品批次，也不能保证该批食品件件合格，这就存在有一定的安全隐患。这样的食品安全状况显然不能满足那些对食品的安全性要求非常高的职业。为满足航天员对食品安全的要求，美国宇航局和有关研究机构研制了一种安全系数比较高的保障食品安全的卫生监管方法——HACCPfHazard Analysis and Critical ControlPoint) ......
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