炎炎夏日里，一些清爽消暑的饮料会进入我们的视线，其中一种传统冷饮比较受人的青睐，那就是酸梅汤。

    酸梅汤的主要原料就是中药里的“乌梅”。乌梅是由蔷薇科植物梅在夏季果实接近成熟的时候采摘下来，经过低温烘干后焖至外表褶皱、乌黑而成。乌梅主产于南方如浙江、福建、云南等多个省区。它味酸，涩，性平，归肝、脾、肺，大肠经，外观为不规则的圆形，直径为1.5～3.0厘米，表面乌黑有褶皱，果肉柔软，果核和杏、李的核相似，所不同的是乌梅的果核表面凹凸不平，果肉闻起来有一股烟熏的味道，还有强烈的酸味 ......