四季时令蔬果之冬季篇
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进入冬季，万物凋零，可供我们选择的新鲜蔬菜和水果渐渐少了。但是如今人们的观点与以往已经不同，“人可一月无鱼肉，却不可一日无蔬果”。所以即使在寒冷的冬天，蔬菜和水果也是不可或缺的。所幸，大自然赐予人类许多十分耐储存的蔬菜和水果，它们的水分含量相对较低，在温度、湿度适宜的条件下，甚至可以存放数月，可以给人体提供必须的维生素和纤维素。
蔬菜是人体维生素和矿物质的重要来源。蔬菜中含有维生素C、维生素A和胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2，维生素P等，还含有丰富的钙，铁，铜等矿物质。尤其是它含有丰富的纤维素 ......
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