日常生活中,重金属无处不在。例如,房间的墙壁、家具上的油漆含有铅;鱼、虾等水产品中含有汞和镉;汽车尾气中含有铅、镉;还有被工业“三废”污染的食品和水中也可能含有铅、镉、铬、砷等重金属。假如我们经常吃的食物中此类重金属含量超标,大量重金属进入人体消化系统后不能被排出,就会在人体的某些器官中积蓄起来造成慢性中毒。此外,这些重金属还可以通过呼吸道吸入和皮肤接触等进入人体,危害人体健康。

    如何减轻重金属对人体造成的危害?研究表明,微量元素硒对上述重金属可以产生拮抗作用,故被誉为“重金属的天然解毒剂” ......