醪糟养胃助消化
醪糟又称甜酒酿,是以蒸熟的糯米或大米为原料,经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品。风味独特,男女老幼四季皆宜,据分析,醪糟中除了富含碳水化合物外,还含有多种氨基酸,脂肪,维生素,钙,磷,铁和有机酸等人体不可缺少的成分。
醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量大约为百分之二到百分之三之间,一般情况下,成人每天饮用150到200克较为适宜。
常喝醪糟不仅对健康有益,而且对一些慢性病也有辅助治疗作用,患有慢性萎缩性胃炎的患者及消化不良的人,常喝可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化,患有高脂血症及动脉粥样硬化的患者,常喝可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂,防治动脉粥样硬化有帮助。
醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
摘自《中国老年报》钱立兴, http://www.100md.com
醪糟原汁中含有少量的酒精成分,其酒精含量大约为百分之二到百分之三之间,一般情况下,成人每天饮用150到200克较为适宜。
常喝醪糟不仅对健康有益,而且对一些慢性病也有辅助治疗作用,患有慢性萎缩性胃炎的患者及消化不良的人,常喝可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化,患有高脂血症及动脉粥样硬化的患者,常喝可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂,防治动脉粥样硬化有帮助。
醪糟虽然味美可口,但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
摘自《中国老年报》钱立兴, http://www.100md.com