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山药养生可长吃
http://www.100md.com 2010年6月1日 《中老年保健》 2010年第6期
     人届老年,精血日渐衰亏,适当进补,方能起到扶正祛邪,强健身体,延年益寿的作用。但老年人的脏腑功能日渐衰退,消化、吸收及解毒功能均下降,补药多是一些富含营养的药物或食物,一次服用过多只会增加老年人肠、胃的负担,于健康无益。衰老是个复杂而缓慢的过程,任何益寿延年的方法,都不是一朝一夕即能见效,因此用补药宜缓图其功,即服药时间宜长,不宜急于求成。

    山药味甘性平,具有健脾补肺固肾益精之作用,《本经》谓其:“补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”,适合体弱多病的中老年人作为摄生延寿佳品长期服用。我国现存最早的药学专著《神农本草经》将食物及药物分为上、中、下三品,其中上品均是寻常服食之物,非治病之药,主养命以应天时,且其无毒,可以多服、久服而不伤人。山药即其中的上品,宜久服,多则终身服用,少则服用数年,或与五谷粮食同时服用,方可养生延寿。

    摘自《医药养生保健报》封国新, 百拇医药