硒是一种微量元素，是人体内不可缺少的物质。硒与人体的健康密切相关。研究证实，缺硒可以导致机体免疫力下降，抗病能力差，引起人体多种疾病，如心血管疾病、白内障、溶血性贫血以及大肠癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病等，还可影响生长发育，发生无精症导致不育，易衰老等。

    硒在人体健康中的主要作用表现在以下3个方面

    1 增强免疫力免疫分为细胞免疫与体液免疫。细胞免疫又分为特异性免疫与非特异性免疫。特异性免疫中的主要效应细胞是T细胞、自然杀伤细胞，硒可使T细胞，自然杀伤细胞的活性增强，提高人体抗感染能力 ......