天气越来越暖和,心情也随之更加愉悦起来。但相对来说,此时细菌、病毒等微生物也开始繁殖,较容易侵犯人体而导致疾病的发生。因此,在饮食上就需要多加注意。

    在日常饮食上,这个季节宜进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质,以提升自身的免疫力。

    这里介绍的,是我的一道自创菜,它遵循中医的养生原则,不仅营养丰富,而且味美香浓,对素食主义者尤为适合。

    菜名与心情相仿,叫“开心缘故”,取自食材的谐音,“开心”即开心果;“缘”即桂圆;“故”则是鲜香菇,是不是很有创意呢?

    所需食材:春笋、桂圆肉(干)、鲜香菇、开心果

    香辛料:香葱、大蒜

    调味料:蚝油、香油

    制作方法

    1.先将桂圆肉用温水浸泡,时间大约15分钟即可 ......