常食全脂奶制品可少患糖尿病
美国一项最新调查发现，经常进食全脂奶制品，其中富含的一种脂肪酸会帮助人们降低患Ⅱ型糖尿病的风险。
这种脂肪酸名为反式棕榈油酸。哈佛大学公共卫生学院等机构的研究人员发现，奶制品中脂肪含量越高，反式棕榈油酸的水平也越高。因此全脂奶制品中的反式棕榈油酸含量要远远高于脱脂奶制品。
研究人员解释说，此前的动物实验就发现，动物体内存在的棕榈油酸可以帮助降低胰岛素抵抗性。他们此次对人体通过奶制品摄入反式棕榈油酸的情况进行了调查。
研究人员对3700多名65岁以上的老年人进行了跟踪调查。结果显示，与进食全脂奶制品最少的人相比，进食全脂奶制品最多的人患Ⅱ型糖尿病的几率要低62%。, http://www.100md.com(高原)
这种脂肪酸名为反式棕榈油酸。哈佛大学公共卫生学院等机构的研究人员发现，奶制品中脂肪含量越高，反式棕榈油酸的水平也越高。因此全脂奶制品中的反式棕榈油酸含量要远远高于脱脂奶制品。
研究人员解释说，此前的动物实验就发现，动物体内存在的棕榈油酸可以帮助降低胰岛素抵抗性。他们此次对人体通过奶制品摄入反式棕榈油酸的情况进行了调查。
研究人员对3700多名65岁以上的老年人进行了跟踪调查。结果显示，与进食全脂奶制品最少的人相比，进食全脂奶制品最多的人患Ⅱ型糖尿病的几率要低62%。, http://www.100md.com(高原)