主食副食搭配吃
在餐桌上，我们经常听到人们这样说：“少吃主食，多吃菜!”很多人更是以此种观点为减肥的信条。表面上看，这个观点似乎有道理。然而，从科学营养的角度来说，长期这样饮食对身体不利。米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，能直接转化为热量营养，碳水化合物是人体所需的主要基础原料。主食与菜肴相比，有不可替代的必需性。色香味俱全的精美菜肴如果长期大量食用，对肠胃也会造成负担和刺激。因此，营养学家建议，绝对不能“少吃主食，多吃菜”，要主食和副食科学合理地搭配，主食要占绝对的比重，主副食的比例可以根据年龄特点有所不同。
(胡荣兰)