【摘 要】目的：在本文中，选择微波消解系统进行乳、乳制品的消解处理，用氨基磺酸溶液中和残留的硝酸，进而实现砷和汞的同时检测，避免了使用饱和氢氧化钠溶液中和硝酸时产生的颜色变化和冒泡现象，既优化了试验过程，又避免了误差，提供了一种快速、简便、准确的同时测定砷和汞的方法。将本文方法应用于纯牛奶、酸奶、奶粉、奶油、奶酪、雪糕等乳制品检测中，可以发现砷的最低检出限为0.010 mg/kg，汞的最低检出限为0.003 mg/kg，总砷回收率分布在99.2%到106%之间，总汞回收率分布在95.7%到105%之间，总砷RSD为2.12%，总汞RSD为 2.98%。上述实验结果表明，该方法用于砷和汞的同时检测效果较好，值得在乳制品检测中推广应用。

    【关键词】原子荧光法;乳制品;砷;汞

    【中图分类号】R684 【文献标识码】A 【文章编号】1002-8714(2020)02-0-01

    在进行微波消解时，会产生氮氧化合物和残留硝酸，若残留的硝酸一直存在于样品中 ......