员研制新型抗癌药物。因为这类食品中富含能够抑制磷酸肌醇3-激酶的物质，而促使肿瘤生长的正是这种酶。研究人员在老鼠身上测试了这种防癌成分，发现它可以消除动物身上的肿瘤，增强用于杀死卵巢和肺部癌细胞的药物的疗效。

    研究人员相信，这种成分即使加以浓缩也是无毒性的，还可以用来增强化疗药物的疗效。

    挖掉烂处的水果可以吃吗

    当水果的局部发生了霉烂，许多人往往舍不得扔掉，只挖去烂处，清洗或去皮后照样吃，这样有害健康。

    水果出现霉烂多由于细菌，霉菌侵入和化学污染等原因。霉菌侵染鲜果后，可使果皮软化，出现病斑、果肉下陷、软腐现象。某些霉菌可利用鲜果肉质的营养来繁殖并产生毒素；在已发生霉烂的苹果和山楂中有76%可检出霉菌；在1公斤腐烂苹果中含有毒素1毫克 ......