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编号:11092192
解读洋快餐
http://www.100md.com 2006年3月1日 《健与美》 2006年第3期
     汉堡包、炸薯条等各种美味可口的洋快餐一直备受青少年和年轻人的青睐。近年来,由于洋快餐的高脂、高热量等特点,又被认为有引发肥胖、心血管疾病、糖尿病等各种富贵病之嫌,被人们冠以“垃圾食品”称号。

    根据2000年中国营养学会制定的“中国成年人每日膳食营养素参考摄入量”,我们普通人每天的营养需要量基本包括以下几个方面:摄入能量、蛋白质、脂肪供能百分比以及各种维生素和微量元素。例如,一个从事轻体力活动的成年男性,每天需要热量2400千卡,其中蛋白质75克、20%一30%的脂肪供能比例(相当于53—80克脂肪)。根据麦当劳提供的营养资料,一个“巨无霸”汉堡能提供热量484千卡、蛋白质26克、脂肪20克。如果你一天只吃“巨无霸”,为了满足能量需求得吃5个,但是这样一来蛋白质和脂肪就超标了 ......

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