告别骨感身材
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当无数人为了减肥而绞尽脑汁的时候，许多青少年却不得不面对自己日益凸现的“排骨”，发出无奈的感慨：我要是能胖一点该多好啊!许多瘦弱的男士也因此得到一个不太好听的绰号——“豆芽菜”。瘦削的身形不仅不能体现出男子汉的阳刚之气，还容易出现免疫力偏低，易患呼吸道疾患，骨质疏松，影响身体健康。“怎么吃都不长肉”恐怕是许多“豆芽菜”的苦恼。其实，要想“增肥”并不困难，关键方法要得当
瘦人之所以瘦，简单地说原因只有一个，就是因为“入不敷出”。所谓“入”指的是身体获得的热量及各种营养物质，“出”指的是热量的消耗。青少年身体发育较为迅猛，加上学习紧张、活动量大，每天需要的热量很高，如果热量摄入不足，就会“入不敷出”导致消瘦。而不良的饮食习惯往往是“入不敷出”的罪魁祸首，要想“增肥”就要先改掉饮食中的不良习惯：
偏食：许多人都知道偏食对身体不利，但实际生活中有偏食习惯的人为数还不少。有些因饮食习惯或出于偏见，不喜欢吃某些食物，如有些人爱吃荤菜不爱吃素菜，有些人则一点荤腥都不沾。实际上人体对营养素的需求是多方面的，而自然界中没有任何一种天然食物能完全满足人类所必需的营养要求。比如，只吃荤食，不吃蔬菜，就会出现缺少维生素(尤其是维生素C)和纤维素的情况，易引起坏血病、消化不良及大便不畅；不吃鱼、肉、蛋、禽等富含动物性蛋白质的食物，就容易发生维生素A、D、E及氨基酸缺乏症，易导致体形消瘦。
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吃汤泡饭：有人习惯吃汤泡饭，连稀带稠三口两口吃完了事，认为这样吃简单省事，好像与吃饭时喝汤没有什么两样。其实，吃汤泡饭与吃饭时喝汤大不一样。喝汤能增加食欲，并不影响食物的咀嚼过程；而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个重要环节。俗话说“汤泡饭，嚼不烂”。一般情况下，食物在口腔里被咀嚼研磨，唾液中不含有消化脂肪和蛋白质的酶，但含有唾液淀粉酶的食物经过上述的机械加工和初步消化后，由大块变为小块，由粗变细，为进入下一道工序——化学性消化做好了准备。而习惯于吃汤泡饭的人，常常不细嚼就将汤饭一齐吞下，这不仅增加了胃的负担，也影响了消化和营养物质的吸收.实验证明，同样的食物，细嚼慢咽时蛋白质和脂肪的吸收率为85%和83%，而“囫囵吞枣”时的吸收率只有72%和71%。
三餐凑合：现在的青少年学习、工作比较紧张，经常不吃早饭或马马虎虎吃点了事。中午时间较紧，匆忙弄些饭菜或干脆买盒快餐填饱肚子完事。晚上下班、放学后又颇感疲劳，也不注意营养调配，随便做些饭菜饱腹。若长时期这样对付着过日子，势必会因营养不合理或营养不足而引起消瘦.
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那么怎么吃才能“增肥”呢?要把握四项基本原则：
一、保证足够的热量。要想增肥，最根本的一点就要保证热量的“入大于出”。青少年由于热量需求量大，代谢旺盛，故首先要保证充足的热量供应。以一个体重60公斤的男士为例，日常需要的热量约为2400千卡，而要想达到增重的目的，热量供应至少要达到每天每公斤体重50千卡以上。那么一个体重60公斤的男士，要想增重每天的热量摄入至少要达到3000千卡。由于人体摄入的热量主要来自主食(如米、面)和脂肪。蛋白质，因此应首先吃好三顿正餐。
二、少食多餐。还以体重60公斤的男士为例，要摄入3000千卡的热量，如果只吃三餐的话，平均每餐吃的饭菜要在1公斤以上。这对于“豆芽菜”瘪瘪的肠胃来说无疑是个难题。而且消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，并会增加肠胃负担，引起消化不良，反而适得其反。而三餐之间间隔的时间较长，热量与营养得不到持续、及时地供应，也难以增重。最好的办法是把每天的进餐次数改为5～6餐，以早、中、晚三餐为主，根据自身的具体情况在上午、下午和睡前安排适量的加餐，这样既减轻了胃肠负担又满足了热量的需求。
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三、睡前科学加餐。夜里睡眠是人体生长激素。胰岛素等合成激素分泌的旺盛时期，这些合成激素有助于促进人体蛋白质的合成代谢，促进身体的生长。发育。高质量的睡眠有助于上述合成激素的分泌，所以千万不要忽视睡眠的作用。最有效的办法是，在睡觉前半小时喝1杯加糖的牛奶或喝1碗温热的小米粥，也可以吃一些高蛋白质食品或甜点心，这样不仅可以帮助你安然入睡，适量的甜食本身还可以刺激胰岛素的分泌，有利于促进蛋白质和脂肪的合成.
四、合理选择食物。中医认为，消瘦者多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即虚火。因此，消瘦者的膳食最好以滋阴清热为主，日常饮食中除选用含动物性蛋白质丰富的食物，如禽肉、畜肉、蛋类。奶类。鱼类外，可适当多吃些豆制品、赤豆、百合、蔬菜和瓜果等.其他性味偏凉的食物，如黑木耳、白木耳、蘑菇、苦瓜、芹菜、花生、核桃、芝麻。绿豆、甲鱼、鳗鱼、泥鳅、兔肉、鸭肉、西瓜、梨等，可根据个人口味适量选食。
应少食燥热及辛辣食品，如辣椒、姜、蒜、葱及虾、蟹等助火散气的食物；酸冷食物也应少吃，如酸梅。山楂、柠檬、橘子、醋、生菜等；含纤维较多和不易消化的食物如韭菜、芹菜及高脂肪食物，因为易令人产生饱腹感而减少食物的摄入量，故也应少吃。
最后要提醒大家一点，增肥是手段，而不是目的，千万不要从一个“豆芽菜”摇身一变变成一个“胖冬瓜”!我们的目的不是要长得“胖”而是要长得“壮”，增肥的同时也应该在健美体魄上下功夫，活得健康才能活得精彩!, 百拇医药(贺 刚)