在美国，乳清产品已成为非常普遍的运动营养配料。在过去的20年，人们对于肌肉和体形的追求促使消费者寻求蛋白运动饮料、专门营养饮料。营养棒和其他合适的配方食品，以使其充分表现运动才能。科学研究表明，乳清蛋白可为那些追求突出运动成绩和迅速恢复体力的消费者带来重要的生理上的益处

    用子运动食品的美国乳清蛋白

    作为运动饮料和运动营养棒中的蛋白质添加物，乳清蛋白为首选。因为乳清蛋白不仅易消化，而且有很高的生物效价，并可提供高浓度的支链氨基酸(26克/100克蛋白质)，高质量的纯蛋白以及高生物效价的钙。

    乳清蛋白作为运动食品中的配料，已经随着生产技术的改进而稳固增加。用于运动营养食品和饮料的主要乳清产品有甜乳清、乳清浓缩蛋白(WPC) ......