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编号:11311660
你需要那么多蛋白质吗?
http://www.100md.com 2006年8月1日 《健与美》2006年第8期
你需要那么多蛋白质吗?
你需要那么多蛋白质吗?

     通过多年健美运动的营养监控发现,在健美运动员中,普遍存在着“宁可多吃蛋白质,也不可少吃”的观念,所以许多健美运动员的蛋白质食物,如鸡胸,牛肉,蛋清摄入偏多。有些健美爱好者为了保证肌肉生长所需的蛋白质,1天吃40个鸡蛋,外加1斤牛肉或者鸡胸肉,还要在训练后吃蛋白粉。

    健美运动真的需要吃这么多蛋白质吗?是不是蛋白质吃得越多,肌肉生长状况就越好呢?

    回答是否定的。蛋白质对于健美运动员增肌和赛前减脂期间保持瘦体重非常重要,但是也不是多多益善。研究显示,1.6~2克/公斤体重的摄入就可以满足增肌需要,而过多的摄入并不能带来肌肉的超量增长。以75公斤的健美爱好者来说(图1) ......

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