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30岁后不做丰腴女人
http://www.100md.com 2007年1月1日 《健与美》 2007年第1期
     随年龄增长的肥胖

    中年发福的是身体开始变老的一个潜在的信号,因为随着年龄的增长,保持体形的精干与苗条会一年难似一年。在19岁时,只要节食一周加上两个晚上出外跳舞,就可以减掉多余的5磅体重。但是到了39岁时,这同样的5磅体重就像“焊”在你的身体上一样。25岁后,平均每年增加一磅体重,而且增加的体重几乎都来自松软的脂肪,而不是精瘦的肌肉。所以,对大多数人,特别是30岁以上的人来说,不能只想减轻体重,而应更多地考虑如何减少体内脂肪的过多积聚。

    进入中年后,大多数人变得好静不好动了,而且人体的基础代谢率也逐年降低。因此,人体对食物能量的需求量也就逐渐减少,例如,一个男子,20岁时每天需要吸收2500千卡热量,到35岁时,需要2000千卡,到50岁时,只需要1800千卡。如果不减少食量,或者不随着年龄的增长进行一些体育锻炼,那些多余的热量就会变成脂肪,使体重增加。

    从20岁开始,人体肌肉与脂肪的比例开始下降。一个普通的20岁女子,当她体内的脂肪含量为22%时,给人一种丰满感,到35岁时,即使体重没变,也会使人感到有点胖了;而到了50岁时,就会显得臃肿了。
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    我们的身体会随着年龄增长而收缩,不幸的是这种收缩不是体围的收缩。从35岁开始,身体骨骼的增长将日益少于它的损耗。于是,身高的丧失与体重增加相反进行,使我们失去了以往精瘦苗条的体态外观。

    此外,随着年龄的变老,体育活动逐渐变得困难,与20岁时相比,肌肉的力量和弹性都大不如前了。到40岁时,心脏与肺的活力都大大降低,关节和韧带开始发硬,身体变得更容易受伤。

    锻炼使人青春常在

    然而,可喜的是,人对自己并不是无能为力的。据老年医学专家研究,上述这些变化都可以通过体育锻炼获得抑制、减缓甚至使之逆转,科学的锻炼和正确的饮食习惯,可使自己保持比实际年龄更苗条、更年青。

    防止肥胖的第一个措施是体育锻炼。运动能明显地消耗掉体内的热量,比如,快速步行每小时就要消耗200千卡热量。同时,体育锻炼也会加速新陈代谢,在运动后数小时内仍保持较高新陈代谢水平。研究表明,一个精瘦好动的人比久坐不动的人每天能多消耗600千卡热量。
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    一个肥胖的超重妇女,只要采取下列三项措施中的一项,每天就可消耗掉500千卡热量:节食,或者体育锻炼,或者两者结合。而采取两者结合的办法不仅能减轻体重,而且会增加肌肉组织减少脂肪。可以说体育锻炼是惟一能永久地、从代谢角度使人保持苗条和精瘦的办法。而且,无论什么年龄,体育锻炼都有助于提高人的心肺功能,改善肤色,有助身体营养的吸收。

    在开始节食和体育锻炼前最好就自己的身体状况向医生作一次咨询,然后,逐渐开始你所选择的任何项锻炼项目。如果你在运动时感到胸口不适、头昏眼花恶心或过分气短,胸闷,就得去看医生。

    节食有度

    随着年龄增长,体重的增加变成双重的了。一方面身体需要摄入的热量逐渐减少,同时,身体却很容易积聚过多的热量。另一方面,身体分解食物吸收营养方面的功能降低,假如一个45岁的人摄取与25岁时同样多的食物,结果他会增加更多的体重而得到较少的营养。
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    解决的方法是:对大多数成年人来说,应该食入较少脂肪(不超过热量总摄入量的30%),较少的蛋白质(10%~15%),较多的复合碳水化合物(45%~60%)。

    来自谷类食物、马铃薯、豆类食物的复合碳水化合物,是进行体育锻炼时提供肌肉活动的“燃料”。复合碳水化合物也是纤维素的主要来源,食物纤维素能促使食物较快通过消化系统,以降低“沿途”热量吸收和脂肪的摄入,而且纤维素能保持体内胰岛素水平的稳定,削弱脂肪的积聚,降低血液中胆固醇的水平。

    由于长期节食很难坚持的,因此有些人喜欢搞突击性节食,这不仅有害身体健康,也会半途而废。因为当突击节食一、二天后,身体就会因饥饿采取应对措施——降低新陈代谢率.然而这恰恰是你所不需要的。更糟的是,在突击节食中所失去的体重除了脂肪的减少外,还包括水分和肌肉组织的丧失。研究还表明,体重减轻越快,节食停止后体重反弹也会更快。试验表明,反复的突击节食甚至会降低节食减肥效果。为了避免出现这种情况,就要减慢减重速度,最好每周减轻1~2磅。你若每周只减轻磅体重,那么只需每餐少吃几口,同时加强体育锻炼即可。
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    无论你采用什么样的方法节食,每天摄入的热量都不要低于1300千卡,否则,不仅不能达到长久减脂效果,而且会使节食者得不到必要的营养和能量。

    在控制饮食时,你还要注意以下几点:

    1.不要漏吃早餐,否则,你在一天中会吃得更多,并且在活动中因缺乏能量而感到疲劳。

    2.一天最后一餐应简单少量。此外.在每次用餐时,应限制食品种类,因为新的食品会刺激食欲,所以不要过多地增加食物品种。

    3.每天喝6~8杯水。水有助于体内脂肪的代谢,同时也能抑制食欲。

    4.缓慢进食。

    5.吃得要比你想吃的少些,让大脑调整饱足信号,这样,你就不会再感到饿了。, http://www.100md.com(欧阳军)