孕妇过食动物肝易致胎儿畸形
虽说春天是养肝的季节，生活中又有吃肝补肝之说，但孕妇务必要少吃动物肝，以免体内过量吸收维生素A导致胎儿畸形
肝中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，特别是含有肝糖和维生素A、B12 等.可以改善贫血患者的造血系统。食用肝脏，可以促进产生新的红血球，升高血色素；肝中的维生素B12， 对恶性贫血有良好的治疗效果；肝中所含的铁质，是人体制造血红蛋白的基本原料。
一般常食用的有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡、鸭、鸽肝等。
各种动物肝脏的共同功效是补肝明目，益气养血，适用于肝阴血虚出现的眼花、夜盲及气血不足出现的面色萎黄、浮肿等症。
动物肝脏虽然是美味的良药，但孕妇却要慎吃。
据英国学者研究发现，孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸形作用。他们通过对一些畸形儿包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂，以及眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿调查，发现其患病均与孕妇过量食用动物肝脏有关。
同时，动物实验也提示，如果喂养牲畜时添加维生素A，对未出生的胎仔产生潜在危害。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。近年来英国政府也告诫孕妇，在食谱中减少或去除肝脏和肝制品。因为过多食用动物肝脏，维生素A很容易超过孕妇的需要量。
因此专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等，可以从其他食物中获得。例如，新鲜蔬菜，水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
文：双 红, 百拇医药
肝中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，特别是含有肝糖和维生素A、B12 等.可以改善贫血患者的造血系统。食用肝脏，可以促进产生新的红血球，升高血色素；肝中的维生素B12， 对恶性贫血有良好的治疗效果；肝中所含的铁质，是人体制造血红蛋白的基本原料。
一般常食用的有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡、鸭、鸽肝等。
各种动物肝脏的共同功效是补肝明目，益气养血，适用于肝阴血虚出现的眼花、夜盲及气血不足出现的面色萎黄、浮肿等症。
动物肝脏虽然是美味的良药，但孕妇却要慎吃。
据英国学者研究发现，孕妇过多食用动物肝脏易导致体内维生素A达到危及胎儿的水平，并可能有致畸形作用。他们通过对一些畸形儿包括耳朵缺陷、头面形态异常、唇裂、腭裂，以及眼睛缺陷、神经系统缺陷和胸腺发育不全的患儿调查，发现其患病均与孕妇过量食用动物肝脏有关。
同时，动物实验也提示，如果喂养牲畜时添加维生素A，对未出生的胎仔产生潜在危害。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。近年来英国政府也告诫孕妇，在食谱中减少或去除肝脏和肝制品。因为过多食用动物肝脏，维生素A很容易超过孕妇的需要量。
因此专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。至于动物肝脏中含有的丰富的维生素A、B和微量元素锌等，可以从其他食物中获得。例如，新鲜蔬菜，水果等。因为胡萝卜、菠菜、白菜和橘子等所含的胡萝卜素可以转化为维生素A。此外，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。
文：双 红, 百拇医药