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端午话枭羹
http://www.100md.com 2010年6月15日 《百科知识》 2010年第12期
     枭羹,即用枭肉制作的羹汤。作为一种节令食品,它曾先后出现在夏至、五月十五和端午。汉代中后期直至明清,枭羹更成为皇帝端午节赐宴中的特殊食物,是古代端午文化的一个重要组成部分。为什么端午节食用枭羹,食枭仪式历史上有何变化,这些都要从枭的自然属性和文化属性说起。

    枭:食母恶鸟

    枭,或名鸺鹠、旧留、鹠鷅、流离,现代鸟类学归为鸱鹗科。这种鸟头大而阔,眼睛巨大向前,眼周有辐射状排列的羽毛形成面盘——由于头部似猫,俗称猫头鹰。

    枭一向被视为食母的不孝之鸟。宋代罗愿《尔雅翼》说:“刘子曰:‘炎州有鸟,其名日枭。偃伏其子,百日而长,羽翼既成。食母而飞。’盖稍长从母索食,母无以应,於是而死。”讲的是枭在幼小的时候依靠母亲喂食,等长大后,一旦母鸟无法再提供足够的食物,就吃掉母鸟,扬长而去,品性极其恶劣。

    需要说明的是,关于枭食母亲的说法,笔者查阅了部分现代鸟类学家对鸱鹗科鸟类的观察研究,未见相关报道。鸟类学家只是说鷅鷅科的幼鸟成熟较晚,需要亲鸟长期喂食。因此,所谓枭鸟食母,应该只是古人的传说而已。

    枭被捕杀的原因:

    从祭祀地神,到维护孝道

    一般认为枭鸟被捕杀是因为它犯了忤逆之罪。许慎《说文解字》云:“枭,不孝鸟也。故日至捕枭磔之 ......

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