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过春节为什么要吃饺子?
http://www.100md.com 2017年1月15日 《百科知识》2017年第2期
     在中国北方,过年时几乎家家户户都要吃饺子。根据文献记载,我国民间过年吃饺子的习俗最迟在明代就已经出现了。明朝沈榜著《宛署杂记》载:“元旦拜年,作匾(扁)食。”清代,过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。”说明过年吃饺子,在清朝时已成风俗。那么,过年究竟为何非要吃饺子呢?说来其實简单,这和中国古代的计时法有关系。我们知道,中国古代用十二地支来记录一天的时间,其每天的开始是子时(相当于半夜23点到1点这个时间)。除夕夜的子时,不是寻常的新旧两天的更替,而是新旧岁间的更替,中国人管它叫“交子”。中国人的传统观念对“界限”非常注重,年终岁尾辞旧迎新这个“界限”更是不能等闲对待,自然要搞些仪式纪念,以求来年吉祥如意。恰好饺子和“交子”谐音,于是中国人取“岁更交子”之意,就有了过年吃饺子的习俗。