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你知道吗
http://www.100md.com 2018年1月1日 百科知识2018年第1期
     鸡蛋为什么攥不破

    不知道你是否做过这种实验:把一个鸡蛋握在手里,用尽力气去握,不要用指尖去抠,任你怎么握都不会把蛋壳弄破。为什么会

    这样呢?秘密就在鸡蛋的形状上,蛋壳表面是圆弧形的,你用力握时,力具有传递性,表面的力会沿着蛋壳的弧形分散开,而且分散得很均匀,因此蛋壳不容易被攥破。另外,鸡蛋壳是由碳酸钙构成的,有一定的坚固性。当我们把鸡蛋捏在手心时,它表面所受的压力都是相等的,这个压力不够使蛋壳破裂,所以蛋壳不破。而在锅边磕碰一下鸡蛋就会碎,那是因为它受力不均匀。在生活中我们发现,圆形的屋顶比比皆是。为什么要采用圆弧形建筑呢?这都是受到鸡蛋的启发。还有拱桥,也是根据弧形能够分散压力的原理建造的。

    为何吃冰激凌时盒外面有水珠

    空气中有很多看不见的水汽,当水汽遇到很冷的冰激凌盒时马上就会液化变成小水珠。所以,我们会发现冰激凌盒的周围有小水珠。还有一个奇怪的现象是吃冰棍的时候,冰棍的表层会有“白烟”,这又是什么原因呢?其实这也是冷热相互作用的结果。夏天天气炎热,温度高,冰棍受热就会慢慢融化,变成水蒸气。另外,冰棍周围的空气也会变冷,形成许许多多的小水珠,这些小水珠随着空气在流动,看上去就像白烟似的。冬天天气很冷,人说话的时候也会呼出白色的烟雾,人体呼出的气体有很多水蒸气,水蒸气遇冷就会液化成液体水了,但是比较细小,所以看起来就像白色的烟雾一样。

    为什么花粉能让人得病

    每年到了一定的时候,有些人就会得上一次怪病:轻的不住地流泪流鼻涕,重的喘气不止,甚至连工作都被耽误了。然而过了一段时间,病人既未吃药,也未打针,这病竟不知不觉地好起来了。这很容易使人想到那些爱跟人类开玩笑的细菌或者病毒,但是这一次跟人类开玩笑的却是花粉。“花粉病”的学名叫“枯草热”。为了研究这其中的奥秘,植物学家和医学家联合起来进行钻研。原来这些花粉中含有一种特殊的蛋白质,这种蛋白质会引起某些人的过敏反应。当植物大量开花的季節到来时,它们的花粉被风吹得满天飞,对这种花粉过敏的病人呼吸了这种空气,就会得上“花粉病”。当这些植物的花期一过,病人就逐渐好起来。为了预防“花粉病”,可以在病人的窗台上放上涂着凡士林的玻璃片,看看每天都收集到哪些种类的花粉。再到野外去大量收集,制成液体,注射到皮肤下,如果病人皮肤对哪种花粉有过敏的反应,就证明这种花粉就是那个“小罪犯”。用这种花粉做成疫苗,像种牛痘似的,预先注射到病人的体内,就不会得花粉病了!

    (林泉提供)

    【责任编辑】蒲晖