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人类会越来越高吗(2)
http://www.100md.com 2018年4月1日 《百科知识》2018年第7期
     营养午餐:日本人长高12厘米的秘密

    日本政府如何让学生的营养结构的平衡得以保证?据统计,日本小学生营养午餐的实施率为99.4%,中学生营养午餐的实施率为82.2%。在日本,由学校统一配给营养、廉价的午餐。有些地方还通过法规规定,学生中午必须在学校吃饭,而且吃饭时间不能超过12:20。午餐营养配方每天不一样,严格按照学生身体成长不同年龄制定不同的营养菜单。每天饭食不在量多,而在于精。值得一提的是,日本学生午餐价格非常便宜,一至三年级学生每月3200日元(1元人民币约合16日元),四、五年级学生每月3500日元。厨师的工资、水电等费用均由政府预算支付,学生支付的仅仅是午餐的材料费。对一些贫困学生,学校则免费为其提供午餐,实际费用由国家和地方财政各支付一半。

    荷蘭人身高之谜

    荷兰男性身高在2014年是世界第一,但在1914年却是世界第12名;荷兰女性身高在2014年是世界第二,但在1914年却是世界第38名。荷兰人的身高像谜一样吸引了全球的关注,是什么原因让荷兰人在100年的时间内跃居世界第一?

    答案有三个,一是营养,二是遗传,三是自然选择。

    营养好是荷兰人高大强壮的重要原因之一。其中的一个饮食习惯是,荷兰人把牛奶当水饮。荷兰的男女老少,对奶制品都有着疯狂的迷恋。在荷兰的午餐时分,总能看到穿着各种服装的男女老少狂饮手里的大盒(桶)牛奶,他们不喝茶和水,平时一般都用牛奶来解渴。另外,饮食中的肉类,如牛肉、鸡肉等肉制品,也是荷兰人摄取大量优质蛋白的主要来源。

    在营养保证之后,遗传和自然选择因素对身高的增长也起了重要作用。专家搜集了从1935年到1967年30多年间超过9.45万荷兰人的详细健康档案,这些居民生活在荷兰北部。结果发现,生孩子最多的是那些高个子男性和平均身高的女性组成的家庭。

    生育最多的男子身高超过平均身高7厘米,生育最少的男子身高低于平均身高14厘米。前者比后者平均多生0.24个孩子。此外,荷兰的高个子女性生育后代较多。但其他国家高个子女性生育孩子相对较少。这在与美国的比较中特别显著。在美国,较矮的女性和身高普通的男性是生育后代最多的人群。但荷兰是高个子男性和平均身高的女性生育孩子最多,因此,身高通过自然选择一代又一代地积累下去,最终让荷兰人拥有了世界最高的身高。

    人类到了外星环境会变高吗

    如果我们已经适应了地球环境,那么外星环境呢?去外太空生活的人会不会比在地球生活的人长得高?太空中由于没有了重力,一切都没有上下之分,人体脊骨的椎盘会扩展,所有的关节也会松弛、间隙增大。几十个关节的微小扩张叠加起来,就会使身体明显地增高了。生活在太空里的宇航员会发现自己长高了,而且非常明显,最多的可以长高5.5厘米。不过,这种现象一经回到地面,几小时后就会消失。

    如果人类未来移居火星,身高会变高吗?由于人在火星上受到的重力要比在地球上受到的重力小,长期在火星上生活,会导致人类的身高发生改变。据科学家预测,在火星上生活的人类的身高将会高于在地球上生活的人类的身高。同时,火星表面重力的减少也会使人类的肌肉组织受损,在火星上生活久了,身体的肌肉看似强壮威猛,但实际上,抗击打能力大大减弱。

    人类的理想身高是多少

    科学家研究发现,人类最理想的身高是168厘米,上下变动的范围可在167厘米至170厘米之间。研究指出,人类的身高每增加10厘米,体重就增加16%。机体的基础代谢与体表面积成正比,而体表面积与身高成正比,身高每增加5%,体表面积相应地增加10%,则身体需要多消耗20%的能量。身材高大的人血液循环路线较长,心脏负担也较重,因此可能会对寿命有影响。 (杨阳)
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