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薜荔变身记(2)
http://www.100md.com 2018年8月15日 《百科知识》2018年第16期
     若在这凉粉中加点乌梅汁、银花露,可治夏日泄泻、痢疾;若加些野菊花水,食之可免夏秋季节生疮长疖之苦。

    台湾等地有薜荔变种,叫爱玉子,当地人以此做凉粉,名为“爱玉冻”,制作方法跟做木莲羹基本一样。将爱玉冻放在冰水里,再以蜂蜜、柠檬水调味,就成了“爱玉冰”,这可是如今台湾最流行的夏日清凉解暑冰饮。

    木莲本无香

    虽然“薜荔”现在是木莲的中文正式名,但就連李时珍也不清楚为什么木莲会被前人叫作“薜荔”。

    将木莲的植物特征与《楚辞》中提到的薜荔对比,不难发现,二者在有些方面根本对不上号。比如,木莲并无清香,连清代著有《植物名实图考》的吴其濬也纳闷:“何曾有臭?”更是直言,不识薜荔,把木莲当薜荔也就算了,还非要牵强附会地将木莲归为香草,实是无当。

    况且,如前所述,薜荔的花被肥大而凹陷的花序轴包裹起来,何来《离骚》中所言的“揽木根以结茝兮,贯薜荔之落蕊”?又有谁愿意以这枝蔓横生的薜荔编成帷帘?

    反而是天灾人祸之后,人们或死或逃,村镇中的空屋无人打理,薜荔往往会爬满墙壁,看上去阴森森的。于是,后人常用薜荔指代萧索,如毛泽东《七律二首·送瘟神》:“千村薜荔人遗矢,万户萧疏鬼唱歌。”

    栽种薜荔也被认为不是什么吉祥事。因为薜荔总是爬在萧索破败的断壁残垣上,和孤坟野鬼作伴,所以原来的外号“木馒头”也被改成“鬼馒头”。

    在古典文学名著《红楼梦》中,薛宝钗所住的大观园蘅芜苑里有许多异草:或有牵藤的,或有引蔓的,或垂山巅,或穿石缝,甚至垂檐绕柱,萦砌盘阶,或如翠带飘飘,或如金绳盘曲,或实若丹砂,或花如金桂,味芬气馥,非花香之可比。贾政见到后笑道:“有趣!只是不大认识。”随行的说:“是薜荔藤萝。”贾政认为:“薜荔藤萝不得如此异香。”宝玉也认为不是,并说:“这些之中也有藤萝薜荔。那香的是杜若蘅芜……”

    蘅芜苑中居然也有薜荔这种既不美也不香的植物?

    由此,不妨大胆推测,薜荔这名字在历史上应该另有所指。

    谁是“原装”薜荔

    问题大概是出在唐朝的本草学家身上。唐代陈藏器撰写的《本草拾遗》中,将木莲称作“薜荔”可能就是当时各家看法的集中体现,误将生于石上的原版“薜荔”和“木莲”混淆,认为薜荔就是木莲,后人也就将错就错了。

    马蔺

    那么,“原装”薜荔到底是什么植物?

    反正不是“山居柴扉石户皆是”之辈。根据《汉书·礼乐志》所载,薜荔可是芳香之物。《说文》云:荔似蒲而小,根可为刷。薜荔还有一个名字,即《山海经》中记载的萆荔,清代郝懿行《山海经笺疏》提到:“萆荔……《离骚》作薜荔。”文史大家王利器的《颜氏家训集解》有:“……亦云马蔺……郝懿行曰:‘谓之马(蔺)者,此草叶似(韭)而长厚,有似于蒲,故江东名为旱蒲,三月开紫碧华,五月结实作角子,根可为刷。’”

    明吴宽曾作《马蔺草》诗二首。马蔺花开时虽有清香,但比起兰蕙的幽香,相差甚远,因此诗人说:“花开如兰蕙,嗅之却无香。”虽“不为人所贵”,但在地下长着特别长而坚韧的根,正如吴其濬所言:“柔韧细洁,用久不敝。”人们取来制成刷子用以刷马,故《尔雅》中称之为“马帚”,后人选一些色泽亮丽者制成“掸子”。

    形似蒲而小,根可制刷。据此描述,就是马蔺,一度被讹作马兰。说起马兰,大家都熟悉。它是一种非常常见的野草,其叶似兰而大,花似菊而紫。我们吃的是它的嫩茎叶,尤其是春天里新冒出来的,南方人称为马兰头,喜欢用它当饺子馅,焯水凉拌也不错。

    真正的马蔺长什么样呢?马蔺为多年生密丛草本。根状茎粗壮,木质。叶基生,坚韧,灰绿色,条形或狭剑形。花为浅蓝色、蓝色或蓝紫色,花被上有较深色的条纹。蒴果长椭圆状柱形。花期在五六月份,果期为6~9月。耐盐碱、耐践踏,根系发达,可用于水土保持和改良盐碱土;叶在冬季可作饲料,并可供造纸;根的木质部坚韧而细长,可制刷子。 (陈永群)
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