科学流言榜(2)
奶粉的质量安全关系婴幼儿的身体健康和生命安全，相比普通配方奶粉，特殊配方奶粉的要求更加严格，准入门槛也更高。我国对婴幼儿特殊配方粉实行非常严格的监督管理，相关法规等明确规定，特配食品必须取得食品药品监管部门的配方注册，生产企业也必须取得相应特配食品的生产许可。
吃荔枝会得脑炎
流言：前不久，印度暴发“荔枝病”，有上百儿童因脑炎丧命。荔枝吃多了就会得脑炎，非常危险。
真相：荔枝并不会直接导致脑炎，也不会传染，但过量进食荔枝可能会导致严重的低血糖，诱发脑水肿(或被诊断为急性脑炎综合征)。荔枝成熟的季节也是脑炎高发期，而且二者的症状看上去有相似之处，因此很容易被误诊和误判。
其实，“荔枝病”并不罕见，在中国、印度、孟加拉、越南等国的荔枝产区都出现过类似疾病。从我国广东、广西的报道来看，“荔枝病”患者多为儿童及青少年，特别容易发生在荔枝种植户或从事荔枝收购及贩卖的商户家，成年人中也偶有出现。多数患者的发病时间在凌晨，主要症状是头晕、心慌、出冷汗等低血糖症状，部分严重患者有呕吐、抽搐、昏迷等神经系统症状，甚至死亡。
, http://www.100md.com
导致“荔枝病”发生的原因可能有以下几个方面：
首先，荔枝中含有次甘氨酸A和α-亚甲基环丙基甘氨酸。著名医学杂志《柳叶刀》2017年发表的科学研究认为，它们能够抑制葡萄糖合成，进而显著降低血糖，因而是引发急性低血糖症的主要原因。在动物实验中，这一效应已经得到证实。
其次，虽然人体可以利用果糖提供能量，但相当一部分需要转化为葡萄糖，供器官代谢需要，尤其是大脑这个“CPU”。果糖被人體吸收后会被运到肝脏，在那里加工成葡萄糖。但果糖的升糖指数比较低，也就是说，肝脏的加工速度不够快，所以无法抵消人体消耗葡萄糖的速度。
同时，“荔枝病”常常与饮食不规律、营养不良及饥饿挂钩。根据目前的文献报道，相当一部分病人是持续每天吃1、2千克荔枝，而摄入的其他食物减少一半甚至为零才发病的。
《柳叶刀》杂志刊发的这篇论文的作者也发现，“不吃晚饭”是印度“荔枝病”的一个高危因素。在印度，很多患病的孩子都是贫苦出身，本身就处于营养缺乏状态。葡萄糖的合成被抑制，果糖转换来不及，又没有其他食物补充，这是最终导致低血糖症的原因。
, 百拇医药
所以，为保险起见，建议尽量不要空腹大量吃荔枝，尤其不能因为吃了大量荔枝产生饱腹感而不吃饭。万一出现疑似低血糖症状也不用着急，要及时就医。只要不是危重病人，通过迅速补充葡萄糖就可以很快好转。对于普通消费者而言，吃出“荔枝病”的概率很小。
断食挨饿可以饿死癌细胞
流言：因为癌细胞会大量吸收人体养分，所以断食挨饿可以饿死癌细胞
真相：这种说法根本是无稽之谈。
因为肿瘤细胞也是人体的一部分，它可以无限增殖，并和体内的正常细胞争抢营养，即使患者不吃不喝，癌细胞也会消耗人体内储存的营养。普通的“饥饿疗法”不仅饿不死肿瘤细胞，还可能造成患者营养不良，影响机体正常细胞的功能，造成体能及免疫力下降，甚至导致疾病加速恶化。
因此，建议大家在平衡膳食的基础上适量增加优质蛋白质及富含抗氧化营养素的食物，如蛋类、奶类、鱼禽畜肉、豆制品、深颜色的新鲜蔬果、全谷类食物等。
(内容来源：《北京科技报》《人民邮电报》《经济日报》《科技日报》《科普时报》、“定焦专家号”微信公众号、“京医通”微信公众号、“心血管科医生”微信公众号、“饮食参考”微信公众号), 百拇医药
吃荔枝会得脑炎
流言：前不久，印度暴发“荔枝病”，有上百儿童因脑炎丧命。荔枝吃多了就会得脑炎，非常危险。
真相：荔枝并不会直接导致脑炎，也不会传染，但过量进食荔枝可能会导致严重的低血糖，诱发脑水肿(或被诊断为急性脑炎综合征)。荔枝成熟的季节也是脑炎高发期，而且二者的症状看上去有相似之处，因此很容易被误诊和误判。
其实，“荔枝病”并不罕见，在中国、印度、孟加拉、越南等国的荔枝产区都出现过类似疾病。从我国广东、广西的报道来看，“荔枝病”患者多为儿童及青少年，特别容易发生在荔枝种植户或从事荔枝收购及贩卖的商户家，成年人中也偶有出现。多数患者的发病时间在凌晨，主要症状是头晕、心慌、出冷汗等低血糖症状，部分严重患者有呕吐、抽搐、昏迷等神经系统症状，甚至死亡。
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导致“荔枝病”发生的原因可能有以下几个方面：
首先，荔枝中含有次甘氨酸A和α-亚甲基环丙基甘氨酸。著名医学杂志《柳叶刀》2017年发表的科学研究认为，它们能够抑制葡萄糖合成，进而显著降低血糖，因而是引发急性低血糖症的主要原因。在动物实验中，这一效应已经得到证实。
其次，虽然人体可以利用果糖提供能量，但相当一部分需要转化为葡萄糖，供器官代谢需要，尤其是大脑这个“CPU”。果糖被人體吸收后会被运到肝脏，在那里加工成葡萄糖。但果糖的升糖指数比较低，也就是说，肝脏的加工速度不够快，所以无法抵消人体消耗葡萄糖的速度。
同时，“荔枝病”常常与饮食不规律、营养不良及饥饿挂钩。根据目前的文献报道，相当一部分病人是持续每天吃1、2千克荔枝，而摄入的其他食物减少一半甚至为零才发病的。
《柳叶刀》杂志刊发的这篇论文的作者也发现，“不吃晚饭”是印度“荔枝病”的一个高危因素。在印度，很多患病的孩子都是贫苦出身，本身就处于营养缺乏状态。葡萄糖的合成被抑制，果糖转换来不及，又没有其他食物补充，这是最终导致低血糖症的原因。
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所以，为保险起见，建议尽量不要空腹大量吃荔枝，尤其不能因为吃了大量荔枝产生饱腹感而不吃饭。万一出现疑似低血糖症状也不用着急，要及时就医。只要不是危重病人，通过迅速补充葡萄糖就可以很快好转。对于普通消费者而言，吃出“荔枝病”的概率很小。
断食挨饿可以饿死癌细胞
流言：因为癌细胞会大量吸收人体养分，所以断食挨饿可以饿死癌细胞
真相：这种说法根本是无稽之谈。
因为肿瘤细胞也是人体的一部分，它可以无限增殖，并和体内的正常细胞争抢营养，即使患者不吃不喝，癌细胞也会消耗人体内储存的营养。普通的“饥饿疗法”不仅饿不死肿瘤细胞，还可能造成患者营养不良，影响机体正常细胞的功能，造成体能及免疫力下降，甚至导致疾病加速恶化。
因此，建议大家在平衡膳食的基础上适量增加优质蛋白质及富含抗氧化营养素的食物，如蛋类、奶类、鱼禽畜肉、豆制品、深颜色的新鲜蔬果、全谷类食物等。
(内容来源：《北京科技报》《人民邮电报》《经济日报》《科技日报》《科普时报》、“定焦专家号”微信公众号、“京医通”微信公众号、“心血管科医生”微信公众号、“饮食参考”微信公众号), 百拇医药