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智能与饮食
http://www.100md.com 2007年10月28日 《青年文摘(红版)》 1986年第1期
     谁都希望自己有一个聪明的头脑,足智多谋、才华横溢。但聪明的大脑在结构和功能上有什么特色,超群的能力又是怎么形成、如何保持的呢?

    决定“能力”的脑物质

    有人认为聪明人的脑袋一定又大又重,其实这是不科学的。那么超群的能力究竟决定于什么?现在已经证实:它决定于脑神经细胞间建立的“网络”规模及各种脑物质的功能伙态。构成“网络”的接点叫突触。突触内有各种各样的脑物质,它们是记忆、思维、传递信息和贮存信息的物质基础;是造成人与人之间智力与体力乃至性格差异的奥秘所在。这些脑物质又被称为神经递质,它们都是有活性的化学物质。

    一日四餐的必要性

    过去在探索提高智力的方法时,往往过多地强调后天训练、学习的作用 ......

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