我不必骑鹤上扬州，能饮到厝边隔壁亲种的桂花茶，人生就够幸福了。

    邻居的太太为了桂花的事来问我，因为她种在屋顶花园的桂花开了满园，晚风一吹飘落满地，非常可惜。

    “我记得林先生在一本书里提过桂花酱的事，桂花酱不知怎么做?”

    我于是把自己做桂花酱的秘方告诉她，就是把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐，然后把酸梅的肉剥下，撕成片片，放入桂花罐中，最后以蜂蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且愈陈愈香。

    这做桂花酱的方法，是从前住在木栅兴隆山庄时邻居教我的，当时我家的院子种了四棵高大的桂花树，秋日桂花盛开时，我就以做酱为乐。

    酿好的桂花酱，用处很多，可以涂面包馒头，可以沾梅、桃、草莓，也可以当菜的佐料。不过，我最喜欢加冰水 ......