迷思1：每天8大杯水保健康?

    每个人所需要的水都不一样，喝多了不但无益健康，还会造成肾脏的负担。人体摄取的水分除了经由排汗或呼吸时排出外，仍需经由肾脏来代谢，如果水喝得太多，肾脏排水量增加，会增加肾脏的负担，易让肾脏功能衰竭，反而易影响肾脏的健康；而且，体内的电解质会因为被太多的水稀释，引发电解质不平衡的危险。

    很多人只注意喝水的量，却忽略了在日常饮食中也会摄取水分，比如每餐吃的食物、水果、饮料都带有水分，三餐至少占了500毫升；因此，每天喝的水必须低于1600到1950毫升，否则就会饮水过量，肾脏病或心脏病患者甚至需要限水，以免危及生命。

    迷思2：多吃蔬果远离医生?

    很多人听说多吃蔬果有益健康，或怕胖就完全拒吃肉类，只吃青菜餐或水果餐，有些人甚至一起床就喝一大杯全部由蔬菜水果打成的精力汤或麦草苗汁，其实这样不仅无助于健康，反而有害健康。目前发现不少人因为蔬菜水果吃得太多而引发高血钾心律不齐，甚至致命的病例。

    蔬菜水果含的钾较高、钠比较低，对于吃得过咸的现代人来说，可降低钠摄取量，有助于控制血压；许多人不知道自己肾功能已经降低 ......