科学告诉你

    《中国居民平衡膳食宝塔》建议，成年人每人每天摄取的油脂不应超过25克，如果用家里经常用的白瓷勺来量，也就是两勺左右。

    减少油脂的摄入，可使用有刻度的油壶，此外，改变烹饪方法也能立竿见影，每顿饭的餐桌上最少应该有一到两个生吃菜、凉拌菜。做菜时，最好做到能生吃的尽量生吃，能用水焯的就不过油。这样既可以充分保持食物的营养，又减少了吃油量。此外，多用蒸、煮、炖等少油的做菜方法，也有助于减少吃油量。

    微波炉在使用上有严格的要求，它的作用原理是释放频率为2450赫兹的微波，在密闭的炉内不断反射，使食物中的水分子以相同的频率震荡，最终食物内的分子间产生磨擦而生热。但如果微波炉内壁存在裂痕，或制造材料有瑕疵，那么微波炉内的射线就会泄漏，从而对人体造成危害。微波炉使用不当可能导致人患上皮肤癌、白内障甚至不育症。

    因此，为防止微波泄漏，应养成经常检查微波炉内壁及门锁的习惯，谨防冲撞内壁和大力开关。使用微波炉时，人至少离炉0.5米远，眼睛不要看着炉门，不可在炉前久站，食物从炉中取出后，最好先放几分钟再吃，以免给健康带来危害。

    一般普通家用的1000W的电吹风，辐射值达350毫克斯左右(毫克斯是磁场强度单位)，而电视机和电脑显示器，辐射值分别约为45毫克斯和100毫克斯，远远低于电吹风的辐射量。而且使用电吹风时，辐射离头部距离比其他电器要近，所以辐射的危害不言而喻。

    电吹风在开启和关闭时辐射最大，且功率越大辐射也越大。所以在使用电吹风时，开启和关闭电吹风时尽量离头部远一点儿；使用时，最好将电吹风与头部保持垂直；不要连续长时间使用，最好间断停歇。在日常饮食上，应多吃胡萝卜、西红柿、海带、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物，加强肌体抵抗电磁辐射的能力。

    凡是冷冻食品，如鸡鸭鱼肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜存放。尤其不要再冻、再化，循环往复。

    鸡鸭鱼肉在冷冻的时候，由于水分结晶的作用，其组织细胞已经受到破坏 ......