青椒肉皮

    主料：猪肉皮300克、青椒200克

    配料：大蒜、白芝麻、料酒、盐、鸡精

    做法：

    1.酱好的猪肉皮切成条，青椒去籽切条，大蒜拍碎；

    2.锅内放少许底油，煸香大蒜，放入青椒条，放盐，将辣椒炒软；

    3.放入肉皮，加入料酒，待肉皮变软后放入鸡精，翻匀盛出。

    蒜香烤茄子

    主料：长茄子2根、大蒜两头

    配料：肉末30克、盐、白胡椒粉、青红椒少许

    做法：

    1.将茄子从中间破成两半，再从中间划上一刀，青红椒切成小丁；

    2.大蒜压成蒜蓉，放入盐调味，均匀涂抹在茄子上，肉末在炒锅中滑开，撒在茄子表面和缝隙中；

    3.烤箱2200C预热，茄子表面刷少许油，放入烤箱10分钟 ......