豆豉是我国传统发酵豆制品。早在汉代就被誉为能“调和五味”。豆豉鲜美可口、香气独特，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。而用豆豉做出来的美食大多色泽艳丽，香味浓郁，绝对是下饭菜的完美搭配!还在担心天热吃饭烦躁无味？不用怕，当米饭遇到下饭杀手，最幸福的一定是我们的味蕾。

    豆豉蒸排骨

    原料：肋排2条，豆豉1大勺，料酒少许，生抽少许，盐半勺，白糖1勺，生粉2勺，蚝油2勺，清水少许，红椒、葱蒜少许。

    做法：

    1.调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀 ......