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多吃少餐是肥胖的原因
http://www.100md.com 1982年2月1日 《祝您健康》 1982年第2期
     谈到肥胖容易想到遗传,当然,肥胖与遗传有一定的关系。据美国调查,如果父母中的一人肥胖,两个孩个中就将有一个是肥胖型的;如果父母都是肥胖型,那么.三个孩子将有两个会与父母一样。

    但是,导致肥胖却还有另一个不容忽视的原因,那就是饮食的次数。捷克的营养学家法普里教授曾以230名中、小学生为实验对象,在食物的量和质相同的情况下,分成一日三餐、五餐、七餐三个小组,统计他们一年后作为肥胖程度指标的皮下脂肪的厚度。

    结果是:一日五餐组和七餐组,男女腹部脂肪的厚度与前没有变化。而一日三餐组的男子腹部脂肪却增厚了1.3毫米,女子更增厚6.3毫米。背和腕的皮下脂肪也有同样的增厚倾向。

    吃的量相同,只不过次数少些,为什么脂肪容易增加呢?德岛大学齿学部的竹田义朗部长解释说:“如果一次吃的多,卡洛里一时就处于过剩状态,它就很快变成脂肪。”国外有的资料说,在用老鼠做的实验中也发现,如果集中喂食物,体内多余的糖分合成脂肪酸的速度约是普通给食时的220倍。

    集中饮食不仅会导致肥胖,对健康也十分不利。其理由之一是肌肉变细,体力下降。

    在因肥胖而苦恼的人当中,不是很多人有不吃早饭、白天简单地吃点淀粉类,睡前却大吃油腻食物的习惯吗?尤其是,精力旺盛的孩子不吃早饭的情况很严重。据一项调查说,中小学十人中有近三人是这样的。这样的孩子体力不佳。希望母亲要注意这一点。, 百拇医药